»Пресс-Центр / Новости / Требования к организации выездной торговли (пищевыми продуктами и продовольственным сырьем) и к сезонным предприятиям общественного питания
»
  http://ipatovo.org/page.php?id=1363

Автор: , Отправлено: 2011-12-02 13:39.
  1. Соблюдение правил личной гигиены торгующими лицами;
  2. Транспортировка пищевых продуктов и продовольственного сырья должна производится только специализированным чистым транспортом, имеющим санитарный паспорт;
  3. Не допускать совместное хранение и реализацию (взвешивание) сырых продуктов, полуфабрикатов и готовых к употреблению пищевых продуктов;
  4. Оснащение при реализации скоропортящихся продуктов (кондитерские изделия, молочные и кисломолочные продукты, мясопродукты, колбасные изделия, рыба, рыбопродукты) торговых мест достаточным количеством холодильного оборудования;
  5. Все пищевые продукты должны храниться на поддонных или подтоварпиках;
  6. К реализации допускать только продукты, имеющие документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность (качественные удостоверения, сертификаты соответствия с реквизитами санитарно – эпидемиологических заключений, ветеринарные свидетельства для продукции животного происхождения);
  7. Отпуск хлеба, хлебобулочных изделий должен производиться в упакованном виде;
  8. Запрещена реализация продуктов домашнего изготовления (консервы, кондитерские изделия, выпечка);
  9. Наличие специальной санитарной одежды, личных медицинских книжек с отметками о допуске к работе (прохождение медосмотра и гигиенической аттестации).
Обращаем внимание на то, что приготовление блюд на мангалах, жаровнях, решетках, котлах в местах отдыха возможно при следующих условиях:
1. Изготовление полуфабрикатов в стационарных организациях;
2. Использование для жарки древесины или готового древесного угля, металлических шампуров, а для отпуска – одноразовой посуды и столовых приборов;
3. Осуществление жарки непосредственно перед реализацией.

Порядок организации санитарно – эпидемиологического и противоэпидемиологического режима на избирательных участках.
  1. Обеспечить сотрудников избирательных комиссий, привлеченных лиц и избирателей доступными санитарно – бытовыми помещениями с наличием в них мыла, туалетной бумаги, электросушителей или бумажных полотенцев.
  2. Проводить регулярную качественную текущую уборку помещений с применением дезинфицирующих средств, включая все поверхности и предметы, которые имеют наиболее частые контакты с руками. Усилить режим проветривания помещений (не реже, чем через каждые 2 часа), поддерживать необходимый температурный режим.
  3. Проводить разъяснительную работу среди лиц, задействованных в организации избирательной кампании, по соблюдению «респираторного этикета» - использование одноразовых платков, частое мытье рук с мылом, особенно после кашля и чихания.
  4. Для сотрудников избирательных участков рекомендовать введение масочного режима.
  5. Не допускать к работе сотрудников с признаками гриппа и ОРВИ.