III Южный форум по хлебопечению «Техническая и технологическая модернизация – основа повышения конкурентоспособности отрасли хлебопечения»

14 апреля 2016 г. в г. Ставрополь Российская гильдия пекарей и кондитеров совместно с Южной гильдией пекарей, кондитеров, индустрии гостеприимства при поддержке Правительства Ставропольского края проводят III Южный форум по хлебопечению «Техническая и технологическая модернизация – основа повышения конкурентоспособности отрасли хлебопечения».

Форум откроет Пленарное заседание «Актуальные вопросы отрасли хлебопечения: от глобализации до региональных перспектив», на котором будут обсуждаться отраслевые особенности развития хлебопечения в новых экономических условиях, а также будут работать дискуссионные площадки:

• - современные техника и технологии в хлебопечении, кондитерском и мукомольном производстве;
• - Российское село – основа продовольственной безопасности страны;
• - хлеб – это здоровье;
•  - хлеб и вино;
•  - хлеб и экология;
•  - хлеб и финансы.

Кроме того, для специалистов отрасли будет работать Школа бизнеса НП «ЮГПИК» - «Как открыть современную пекарню», состоятся мастер – классы для кондитеров, а также дегустация хлебопекарных и кондитерских изделий ведущих предприятий Юга России.

Место проведения форума: г. Ставрополь, пер. Зоотехнический, 12, ФГБОУ ВО «Ставропольский государственный аграрный университет». Время проведения: 11.00 – 16.00.

Контактное лицо: Золотарева Вера Ефимовна, тел.: (8652) 55-10-98, E-mail: vzolotareva58@mail.ru.